Bereidingsadvies:
Haal de tartaar een half uur voor het bereiden uit de koelkast, zodat het op temperatuur kan komen. Dep de tartaar vlak voor het bakken droog met keukenpapier. Verhit op hoog vuur, met boter in een koekenpan en wacht tot de boter bruin kleurt. Voeg naar smaak peper en zout toe.
Leg de tartaar in de pan en bak op hoog vuur de tartaar in 1 minuut rondom bruin. Draai het vuur lager en bak de tartaar nog 1-2 minuten voor rosé of 5 minuten voor “well done”.
3 minuten bakken per zijde
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.