Bereidingsadvies:
Haal de hele runderrollade een half uur voor het bereiden uit de koelkast, zodat deze op temperatuur kan komen. Dep de runderrollade vlak voor het bakken droog met keukenpapier. Verwarm de oven voor op 160 graden.
Verhit een scheut boter in een braadpan en wacht tot de boter bruin kleurt. Bak op hoog vuur de runderrollade aan alle kanten lichtbruin.
Leg de runderrollade en het kookvocht in een braadslee. Gaar de runderrollade in 45 minuten de oven.
Laat de runderrollade nog 10 minuten rusten onder aluminiumfolie. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Bruin braden, en aan iedere kant +/- 45 minuten stoven
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.