Bereidingsadvies voor de soep:
Snijd groenten naar keuze in stukken. Leg de botten en de groenten in een grote soeppan en giet daar water bij. Breng aan de kook en zet het vuur laag. Laat de bouillon minstens 2 uur sudderen. Schep tussendoor het schuim dat komt bovendrijven met een schuimspaan van de bouillon. Zeef de bouillon en laat afkoelen. Schep het hard geworden vet van de bouillon.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.