Bereidingsadvies:
Haal de hele rosbief een half uur voor het bereiden uit de koelkast, zodat deze op temperatuur kan komen. Dep de rosbief vlak voor het bakken droog met keukenpapier. Voeg zout en peper naar smaak toe. Verwarm de oven voor op 160 graden.
Verhit een scheut boter in een braadpan en wacht tot de boter bruin kleurt. Bak op hoog vuur de rosbief aan alle kanten lichtbruin.
Leg de rosbief en het kookvocht in een braadslee. Gaar de rosbief in 45 minuten de oven.
Laat de rosbief vervolgens nog 10 minuten rusten onder aluminiumfolie.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.