Vanaf €10.00
Picanha is het eindgedeelte van de platte bil. Dit unieke stukje vlees is heerlijk zacht, vooral het puntstukje. Picanha is uitstekend te gebruiken als rosbief, maar kan ook goed op de barbecue als groot stuk vlees. Een andere benaming voor picanha is runderstaartstuk.
Bereidingsadvies:
Leg het vlees met de vetrand in de pan en bak het vlees 2 minuten. Daarna omdraaien en de andere kant 4 minuten bakken. Doe het vlees in een ovenschaal, maar met de vetrand naar boven. Plaats de ovenschaal in de oven. En bak hem op 150 °C, met een kern van 38 tot 40 °C.
25 minuten braden
| Ingrediënten | 100%, rundvlees |
|---|---|
| Voedingswaarde | energie_kj=0, energie_kcal=0, vetten=0, vetten_verzadigd=0, koolhydraten=0, suikers=0, vezels=0, eiwitten=0, zout=0 |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.