Bereidingsadvies:
Haal de hachee een half uur voor het bakken uit de koelkast, zodat het vlees op kamertemperatuur kan komen. Pel en snijd de uien. Kruid het vlees met peper, zout en vleeskruiden.
Verhit op hoog vuur een braadpan met boter en wacht tot de boter bruin kleurt. Bak nu de hachee rondom aan. Geregeld omscheppen. Wanneer het vocht nagenoeg in het vlees getrokken is, de hachee uit de pan halen en de uien fruiten in de pan. Hierna het vlees opnieuw toevoegen, natuurazijn toevoegen en laurierblaadjes. Het geheel bijna onderzetten met warm water en vervolgens 2,5 -3 uur laten stoven.
150 -180 minuten laten stoven
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.